শক্তি প্রদায়ী: মধু ভালো শক্তি প্রদায়ী খাদ্য। তাপ ও শক্তির ভালো উৎস। মধু দেহে তাপ ও শক্তি জুগিয়ে শরীরকে সুস্থ রাখে।
হজমে সহায়তা: এতে যে শর্করা থাকে, তা সহজেই হজম হয়। কারণ, এতে যে ডেক্সট্রিন থাকে, তা সরাসরি রক্তে প্রবেশ করে এবং তাৎক্ষণিকভাবে ক্রিয়া করে। পেটরোগা মানুষের জন্য মধু বিশেষ উপকারী।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: মধুতে রয়েছে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স। এটি ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। ১ চা–চামচ খাঁটি মধু ভোরবেলা পান করলে কোষ্ঠবদ্ধতা এবং অম্লত্ব দূর হয়।
রক্তশূন্যতায়: মধু রক্তের হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করে বলে এটি রক্তশূন্যতায় বেশ ফলদায়ক। কারণ, এতে থাকে খুব বেশি পরিমাণে কপার, লৌহ ও ম্যাঙ্গানিজ।
যৌন দুর্বলতায়: পুরুষদের মধ্যে যাঁদের যৌন দুর্বলতা রয়েছে, তাঁরা যদি প্রতিদিন মধু ও ছোলা মিশিয়ে খান, তাহলে বেশ উপকার পাবেন।
রূপচর্চায়: চোখের জন্য ভালো। গাজরের রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে দৃষ্টিশক্তি বাড়ে।
উচ্চ রক্তচাপ কমায়: দুই চামচ মধুর সঙ্গে এক চামচ রসুনের রস মেশান। সকাল-সন্ধ্যা দুইবার এই মিশ্রণ খান। প্রতিনিয়ত এটার ব্যবহার উচ্চ রক্তচাপ কমায়। প্রতিদিন সকালে খাওয়ার এক ঘণ্টা আগে খাওয়া উচিত।
হাতের আঙুলে নিলে যদি আঙুলের উপর থেকে নিচের দিকে বেয়ে ধীরে ধীরে গড়ায়, তাহলে এটি আসল বা খাঁটি মধু। কিন্তু দ্রুত গড়িয়ে পরলে এটি নকল।
খাঁটি মধু পানিতে এক ফোঁটা মধু ঢালার পর যদি তা পানির তলা তে চলে যায়, তাহলে এটি খাঁটি মধু। পানিতে ভেসে থাকলে এটি নকল।
একটি ম্যাচের কাঠি মধুতে ডুবিয়ে আগুন ধরালে যদি জ্বলে উঠে, তাহলে এটি নিঃসন্দেহে আসল মধু। না জ্বললে হাতে থাকা মধুটি ভেজাল।
মধু ঘন বা আঠালো হলে এটি খাঁটি মধু। কম আঠালো বা পাতলা ধরনের হলে নিশ্চিত হতে হবে যে মধুটি নকল।
হাতের আঙুলে নিলে যদি আঙুলের উপর থেকে নিচের দিকে বেয়ে ধীরে ধীরে গড়ায়, তাহলে এটি আসল বা খাঁটি মধু। কিন্তু দ্রুত গড়িয়ে পরলে এটি নকল।
অরিজিনাল মধু পানিতে মেশালে ছোট দানা আকারে পানিতে ছড়িয়ে পড়বে। না ছড়ালে মধুটি ভেজাল।
আসল বা খাঁটি মধুতে ফ্যানা জমতে দেখা যাবে না। কিন্তু, সরিষা ফুলের মধুতে ফ্যানা জমবে।
একটি সাদা কাপড়ে মধু ঢালার পর যদি এর আধাঘণ্টা বা এক ঘণ্টা পর কাপড় টি ধুয়ে ফেলার পর যদি দাগ না থাকে, তাহলে এটি শতভাগ খাঁটি মধু। কাপড়ে দাগ থেকে গেলে বুঝতে হবে এটি নকল।
বাইরে রেখে দিলে এর অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি-ফাঙ্গাল উপাদান থাকার কারণে পিঁপড়ে ধরবে না। পিঁপড়ে ধরলে বুঝবেন মধুতে চিনি বা অন্যান্য মিষ্টি জাতীয় পদার্থ মেশানো আছে। এটি খাঁটি মধু চেনার সহজ উপায়।
মধু তে টক গন্ধ করলে অবশ্যই এটি ভেজাল। বিশেষ মধু ছাড়া অন্যান্য জাতের মধুতে টক গন্ধ হয় না।